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酱猪蹄的家常做法(酱猪蹄怎么做才美味?)

2021-09-25 作者: 驿游生活网 热度:0℃ 【 字体:

  酱猪蹄的家常做法(酱猪蹄怎么做才美味?)

  酱猪蹄怎么做才美味?学会这个做法,只需3味料,猪蹄又香又入味!

  说到猪蹄,相信不少吃货朋友们都开始流口水了吧,毕竟猪蹄是一种胶原蛋白很丰富的美食,常吃能够让我们的皮肤变得滑嫩有弹性,除此之外,猪蹄的口感也很丰富,让人觉得很有嚼劲,但是外面卖的猪蹄价格都不便宜,因此,很多朋友都不太舍得在外面买猪蹄吃,而且外面卖的猪蹄放了不少的配料,吃起来并不如自己在家做的那么健康。

  酱猪蹄怎么做才美味?学会这个做法,只需3味料,猪蹄又香又入味

  

  所以很多朋友都萌生了自己在家做酱猪蹄的想法,不过想要自己做出色泽红亮诱人的酱猪蹄却比较困难,很多人都会随意乱放卤料,结果酱猪蹄的口感并不好,最终最会白白浪费好的食材,那么我们在家该怎么做出美味的酱猪蹄呢?其实非常的简单,只要你学会这个做法,用这3味料来帮忙,猪蹄香糯可口又入味,感兴趣的朋友不妨来学习一下吧。

  酱猪蹄怎么做才美味?学会这个做法,只需3味料,猪蹄又香又入味

  

  这3味料就是生抽、蚝油和陈醋,其中生抽要多放一点,因为它比较咸,再加上蚝油的鲜味,用了之后就不放食用盐了,再加上陈醋,猪蹄的口感就会更好,那么驿游生活网网酱猪蹄的具体做法是什么?别着急,下面直接给大家上干货!

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  【酱猪蹄】

  我们需要准备的食材有:猪蹄、生抽、老抽、陈醋

  然后我们来处理食材:猪蹄我们一定要洗干净,只有这样,猪蹄的口感才会更好,最先要用火把猪蹄上面的毛给烧掉,然后去掉猪蹄上的指甲,仔细检查好猪蹄,看是否被刷洗干净,着重在猪蹄的脚趾和有褶皱的地方,只有它们变得干净了,猪蹄的口感才会好,把猪蹄劈成两半备用。

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  锅中放入足够多的清水,水掩盖住猪蹄,然后开大火煮沸,加入适量白醋,期间要撇干净浮沫,等到煮猪蹄的水变干净,这样我们就可以捞出猪蹄,放在容器中备用,很多人会有疑问,放白醋干嘛,其实很简单,白醋具有一定的去腥作用,用来给猪蹄焯水,是最合适的调味料了。

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  接着用我们之前说的生抽、老抽和陈醋来给猪蹄腌制一段时间,陈醋不要放太多,不然的话猪蹄很容易变得有酸味,腌制的时候,我们可以给猪蹄按摩一下,只有让猪蹄“享受”好,我们吃起来才会更有口感,腌制的时间大概在2个小时左右,隔半个小时我们记得把猪蹄翻动一下,这样猪蹄才会更加入味。

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  最后我们就来烹饪食驿游生活网网材:锅中放入足够多的清水,放入猪蹄,倒入适量生抽、老抽和陈醋,大火煮开转小火慢炖1小时,这个时候我们用筷子戳一下,能够轻松戳透猪皮,这就说明猪蹄煮好了,然后关火,这个时候不要着急拿出猪蹄,最好是能焖个5分钟,这样不仅能让猪蹄更加的入味,而且还能让猪蹄的皮质更加的有弹性,吃起来口感才会更好。

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  时间到了开锅,我们就可以享用美食了,整个烹饪过程是非常的简单,只不过在处理猪蹄的时候稍微麻烦了点,不过对于好吃的东西,不管它有多么麻烦,我们都还是挺乐意去做的,最后也要提醒大家,酱猪蹄其实所需要的调味料并不多,只要有生抽、老抽和陈醋就可以了,感兴趣的朋友赶紧试试吧,相信香糯可口又入味的酱猪蹄一定会让你的味蕾感到满意的。驿游生活网网

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  酱猪蹄怎么做才美味?学会这个做法,只需3味料,猪蹄又香又入味!如果大家对于做酱猪蹄还有更好的办法,不妨在评论区留言分享吧,这样我们就能在交流中收获更多,对此我非常的期待。

  

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