健康晚餐很重要，对我们的身体健康有一定的影响，健康的晚餐有六项注意事项，晚餐早吃、少患结石，所以晚餐对人体很重要。每周七天晚餐餐饮食谱必须保证多种花色品种，每顿晚餐需要2个素菜、1个荤菜、1个汤和1碗米饭。那么晚上应该吃什么菜呢？下面就一起来看看晚上吃什么菜比较健康。
晚上吃什么菜比较健康
1、花菜
花菜除了含维生素A、维生素B群、烟碱酸及维生素C外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、β-胡萝卜素等。其中维生素C含量丰富，为番茄的8倍。
2、青椒
青椒中含有丰富的维生素，青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒还能增进食欲，帮助消化。
3、油麦
油麦菜是世界公认的营养价值很高的粮种之一，其营养价值居谷类粮食之首。在谷类粮食中莜麦的蛋白质含量最高。
4、西红柿
西红柿含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。但是西红柿不要生吃、空腹吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。
5、白菜
白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且白菜所含热量极少，不会引起热量储存。对于减肥期的人士非常友好。
6、南瓜
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。
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