鸡蛋肉饼汤怎么做 鸡蛋肉饼汤的烹饪方法

1、主料:肉末50克,鸡蛋1个。配料:料酒2滴,花椒粉或胡椒粉少许,姜粉少量,盐适量,干淀粉10克左右。

2、最好选择有盖的瓷罐,大小都可以。

3、将猪肉剁成肉末,放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐拌匀,再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲;

4、将搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状,如果没有瓷罐,可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼,然后分开平放入大盘子中也是一样的;

5、将瓷罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟,同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法;

6、蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内;

7、将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去,然后倒入温水将肉饼冲洗一下,这样做出的肉饼汤清爽不油腻,而且汤清澈不浑浊;

8、将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓷罐中放满水(一定要放满,不然蒸好后汤汁会感觉少),如果是用盆子,那就将肉饼全部放入盆底,最好平铺,然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水(凉水温水都可以,不能用热水);

9、将鸡蛋直接打入瓷罐或者盆中(鸡蛋和肉饼的数量一样多);

10、将盖子盖上,如果用盆子可以用大盘子盖上,大火蒸10分钟后,小火(始终保持有蒸汽的状态)再蒸最少30分钟,蒸一小时左右味道最好,然后关火开盖再放少许盐调味;

11、蒸好的的鸡蛋肉饼汤刚开盖可能会不清亮,用勺子将肉饼离开罐底;

12、静置1分钟后,汤就会变得清澈了;

13、如果用小瓷罐做的可以直接上桌,如果使用盆子做的,可以分成每碗一个肉饼一个蛋再加满汤就可以了。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至"举报投诉"一经查实,本站将立刻删除。

发布者:笑叹词穷,转载请注明出处:https://www.eybaike.com/zhbk/30666.html

(0)
笑叹词穷笑叹词穷普通用户
上一篇 2023年1月21日
下一篇 2023年1月21日

相关推荐

  • 和平精英用电脑玩怎么调灵敏度 电脑版和平精英灵敏度设置方法

    1、开火镜头灵敏度:不开镜50%、红点5%、2倍镜5%、3倍镜5%、4倍镜4%、6倍镜3%、8倍镜2%。 2、灵敏度操作设置就是在游戏中设置,里面进行设置的对应的数值,只要中等就好了。每个玩家的玩家可以去查看一下适合的灵敏度,中等级别的灵敏度是最好的,也不会太快,也不会太慢,适合所有的新手玩家操作。 3、《和平精英》是由腾讯光子工作室群自研打造的军事竞赛体验…

    2023年1月25日
    00101
  • 《原神》1月在巴黎举办艺术展:提瓦特的无尽冒险

    《原神》将于1月在法国巴黎举办为期一周的艺术展,并举办各种活动供与会者获得独家奖品。自《原神》2020年底问世以来,该游戏从游戏玩法和世界构建到画面和音乐元素的方方面面都广受赞誉,也打造了大量令人难忘的角色。 名为“提瓦特的无尽冒险”的艺术展将于1月3日在巴黎市中心玛黑区约瑟夫艺廊举办。该活动持续一整周,以《原神》的官方艺术作为展览的主要内容。 观看展览的玩…

    2023年1月24日
    00101
  • 明日之后怎么进体验服 明日之后如何进体验服

    1、首先我们在点体验服登陆时,会弹出一下选项,点击【确定】。 2、接下来回到体验服界面,点击【抢先体验服】。 3、这时界面提示需要退出重进,点击【确定】。 4、然后会来到下图这个界面,点击【点击登录游戏】。 5、接下来就是注册账号,新注册的号没必要重新过新手剧情,只需花半分钟时间答题通关即可。

    2023年2月10日
    0095
  • 换路由器需要重新设置吗 换路由器重新设置的方法

    1、换路由器需要重新设置。 2、换路由器重新设置的方法: 在浏览器里输入路由器的IP地址,然后输入登录路由器的账号和密码。点击左侧“网络参数”,选择上网模式“PPPoE拨号”再输入网络服务商提供的账号,密码并保存。点击“无线设置”,点击“无线安全设置”。选择合适的加密方式,并设置8位数以上的密码,最后保存。

    2023年2月18日
    00108
  • 奶脬是什么意思

    牛脬是牛的大腿。 牛大腿上的肉具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质,而且烤出来以后口感细嫩,不会产生油腻的感觉,非常适合咀嚼。不包含牛蹄部分的肉质称之为牛腿肉,肉质结实脂肪含量少,肌肉多,是因为牛的前肢运动最大,后肢又比前肢的筋更少,肌肉大块一点,也是人们喜爱的主要部分之一。 牛是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物,通常俗称为“牛”,共…

    2023年2月4日
    0095

发表回复

登录后才能评论