南瓜牛奶包制作方法 南瓜牛奶包做法

1、主料:南瓜粉15克、高筋粉80克、细砂糖30克。

2、辅料:盐1克、牛奶100克、干酵母2克、黄油10克。

3、将除黄油以外所有食材放入面包机桶内,启动和面键,大约揉15分钟后加入黄油继续揉完整个阶段。

4、滚圆后放入干净的大碗内发酵至1.5倍大小,以手指戳洞不反弹为标准,说起这个,孩子兴奋的连戳了好几个洞。

5、面团排气后平均分成5份,滚圆松弛10分钟。

6、取一个面团擀成长舌状。

7、由下而上的卷起。

8、通通做好后放入学厨中型磅蛋糕模内,每一个都需要有一定距离分开,不然后面出来的形状就不好看啦。

9、放在温暖处发酵至满模,现在的天气室温是31摄氏度左右,放烤箱里,加一碗热水就能发酵得很快。

10、烤箱上下管175度预热好。

11、用剪刀快速在每个面团上剪一个口子,放入烤箱中下层烤制23分钟,大约10分钟后盖上锡纸以防上色过度。

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