宝宝辅食鳕鱼豆腐怎么做 宝宝辅食鳕鱼豆腐如何做

1、食材:鳕鱼100克,鸡蛋1个,淀粉15克,胡萝卜10克,葱花/鲜菇粉/油/柠檬适量。

2、胡萝卜去皮,切成小丁,放好备用。

3、将鳕鱼块倒入料理机中,打1个鸡蛋,挤入少量柠檬汁去腥。

4、将所有食材搅打细腻。

5、然后将制作好的鱼糊倒入碗中,依次加入淀粉、鲜菇粉、胡萝卜、葱花。

6、将所有食材顺着同一方向,充分搅拌均匀

7、找一个耐高温的小碗,或者模具,内侧刷油方便脱模,底部铺一层硅油纸防粘。

8、搅拌好的糊糊倒入模具中,轻轻抹平表面。

9、盖上一层耐高温保鲜膜,四周用牙签扎几个小孔来透气。

10、小碗放入蒸锅内,开中大火蒸20分钟左右。

11、熟透取出,晾至温热状态倒扣脱模,再切成适合宝宝咀嚼的小块。

12、锅中刷油,放入刚刚切好的鱼豆腐,煎至每一面都上色,变成微黄色后取出,即可。

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