六寸生日蛋糕的做法 六寸生日蛋糕如何做

1、食材:鸡蛋2个,低粉34g,牛奶16g,玉米油16g,白砂糖25g,淡奶油100g。

2、先烤一个6寸的蛋糕:准备蛋黄糊:蛋黄、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌匀。

3、筛入低粉,拌匀,蛋黄糊就准备好咯。

4、蛋白分3次加入白砂糖打到干性,小尖角的状态。

5、蛋白分三次加入到蛋黄糊中,每一次都要拌匀,这就是最后的蛋糕糊。

6、把蛋糕糊倒入6寸模具中,震2下,震出大气泡。

7、烤箱预热160度,40——50min,视自家烤箱脾气决定。

8、蛋糕烤好后晾凉,切成2片。

9、100g淡奶油加10g白砂糖打发,在第一片蛋糕上抹平。

10、盖上另一片蛋糕,在抹上奶油,侧面也抹上。

11、将剩下的奶油装入裱花袋,蛋糕边缘挤上一圈,用牙签划一下,分6格就可以,8寸的可以分8格。挤上六条奶油。

12、摆上水果,6寸的生日蛋糕就做好啦。

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