1、主料：水发刺参100克、生鸡脯肉125克、鸡蛋清6个。
2、配料：火腿末、香菜末调料：高汤、盐、味精、料酒、水粉团、花生油、鸡粉。
3、鸡脯肉剁成细泥，鸡脯泥放入大碗内，加高汤搅开，再慢慢加鸡蛋清搅匀，加入盐、味精、鸡粉、料酒、粉团，搅匀备用。
4、海参洗净，片成小片，放入鸡蓉内。
5、锅内加油，放入鸡蓉料，慢火炒出，撒上火腿末、香菜末上桌即成。
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发布者：璃倾怜，转载请注明出处：https://www.eybaike.com/zhbk/43720.html
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通常冷水入锅后小火煮15-20分钟即可，中火煮需要用8-10分钟，如果使用高压锅，用2-3分钟就能搞定。煮皮皮虾的过程中水不要加的太多，否则很容易导致皮皮虾口感变淡，从而 影响皮皮虾口感。皮皮虾，俗称虾姑，是一种很常见的食物，它的味道很好，有很好的滋补作用，可以改善身体的抵抗力。
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