买回来的葡萄干是需要清洗的。将买的葡萄干，放入到清洗水，清洗2遍，然后用吹风机将葡萄吹干，或者放到太阳底下晒1小时左右，直到葡萄干表面的水分都蒸发干为止，即可食用。
洗后的葡萄干，湿度都会比刚买回来的湿度大，时间存放的太久，会导致葡萄干又沾染了空气中的细菌和灰尘，很多人不注意，又将这类葡萄干食用了，又导致自己拉肚子了，得不偿失。所以我们吃葡萄干时，建议一次洗1-2天的食用量，吃完了再洗，既干净又卫生。
我国葡萄干几乎采用自然干制，由于自然干制方法低效耗时，我国普遍使用促干剂，促干剂的主要化学成分为碳酸钾，可以提高葡萄干燥速度。但是使用促干剂以后，由于果皮变薄，在去梗时极易受到机械损伤，容易在潮湿的环境中吸水变质。
最近几年，越来越多的新型干燥技术发展成熟，并且取得了很好的效果：利用太阳能干燥机进行干燥可以充分的利用阳光，缩短干制时间，提高产品的卫生质量，但生产成本高、耗能大、生产能力小严重制约了此种方法的发展。
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