菜板使用方法知多少 教你菜板清洗几大技巧

菜板是厨房用具中绝对不能少的一种,而菜板的种类有很多,分别都有哪些不同之处的呢?在这里,要提醒大家的是清洗菜板是件很重要的事情,如果清洗的不够干净就会直接影响到我们的饮食卫生。

菜板的4个种类

木质菜板。木质菜板包括柳木板、松木板、榆木板等,其材质较厚,韧度强,适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重,不易清洗,且吸水性强,不宜风干,在潮湿环境中易发霉,滋生细菌。

竹制菜板。竹制菜板轻便小巧,但由于厚度不够,多由拼接而成,不可避免会有胶的黏合部分,有些不合格的胶质可能释放甲醛,且竹制菜板使用时往往不能承受重击。如果购买,尽量选用正规品牌,环保信誉好的产品。

塑料菜板。塑料菜板质地轻,易携带,但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成,高温下易散发塑料气味,不合格的塑料菜板还会有化学物析出,因此一般只适用于切新鲜蔬菜和水果。如果你用这种菜板来做其他的事情,那么,其所能够达到的效果可能就并不会让你特别满意。

树脂菜板。树脂菜板硬度高,表层耐磨性强,较少出现划痕,容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。

菜板的食用技巧

生熟分开。由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,就会使熟食污染。最好备两块菜板。稻壳本身具有较强的抑菌和杀菌功能,在制作过程中还添加了微量超强杀菌功能的的纳米银单质很好地预防了细菌残留,加上硬度高易清洗,保证了在切换食物时,不会有污垢残留在砧板上。

保持清洁。传统菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。

菜板的6种清洗方法

紫外线消毒:把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。

洗烫消毒:先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,再用100℃的开水冲洗一遍。

撒盐消毒:每次使用菜板后,都要用刀将板面的残渣刮净,每隔6~7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。

葱姜消毒:菜板用久了,会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗,怪味就会消失了。

醋消毒:切过鱼、肉的菜板,只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味。

化学消毒:一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右,然后用清水冲洗干净。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至"举报投诉"一经查实,本站将立刻删除。

发布者:忘记过往,转载请注明出处:https://www.eybaike.com/zhbk/33533.html

(0)
上一篇 2023年1月25日 10:42
下一篇 2023年1月25日 10:43

相关推荐

  • 怎么做黄桃夹心草莓生日蛋糕 黄桃夹心草莓生日蛋糕怎么做

    1、食材:鸡蛋2个、低筋面粉50克、牛奶24克、玉米油24克、细砂糖45克、柠檬汁几滴。 2、材料:淡奶油400克、黄桃罐头2块、细砂糖40克、草莓适量、蓝莓适量、糖珠适量。 3、取两个干净的容器将蛋黄和蛋白分离出来。 4、蛋黄中加入玉米油、牛奶和15克细砂糖搅拌均匀。 5、筛入低筋面粉拌匀至顺滑无颗粒的状态。 6、蛋白中滴入柠檬汁,加入30克细砂糖打至硬性…

    2023年1月21日
    008
  • 饭圈ss什么意思 饭圈ss的意思

    1、ss是私生的意思,也就是私生饭. 2、“私生饭”是用来描述追星族的一个网络用语,它指艺人明星的粉丝里行为极端、作风疯狂的一种人。 3、私生饭为满足自己的私欲,喜欢跟踪、偷窥、偷拍明星的日常,骚扰自己喜欢的明星,影响艺人或者其家人的私生活。私生行为会给偶像本人造成极大困扰,同时由于其扰乱公共秩序,给公共安全带来隐患,往往也会给偶像的声誉造成打击。私生饭的行…

    2023年1月20日
    008
  • 广州公积金离职后怎么全部提取

    导读:广州离职后提取公积金可通过中心微信公众号办理提取或者申请人通过中心网站、中心微信公众号等预约前往前台办理。 在符合离职提取公积金的情况之下,申请人可以通过中心微信公众号办理提取或者通过中心网站、中心微信公众号等预约前往前台办理。 广州离职提取公积金条件 非广州市户籍职工与单位解除或者终止劳动关系,未在异地继续缴存,账户封存满半年。 广州离职提取公积金办…

    2023年2月8日
    000
  • 南瓜粥用破碎机怎么做好吃 怎么做好吃破碎机南瓜粥

    1、南瓜150g,糯米1把,水1400ml。 2、南瓜首先洗净,去皮,用刀切成小块,每块差不多五厘米见方,糯米也淘洗干净,放糯米是为了增加,南瓜糊的粘性,不喜欢太黏的朋友,可以换成大米。 3、把食材都放入破壁机,然后加1400毫升的水,杯子上面有刻度。 4、盖上破壁机的盖子,这个时候听到嘟的一声,电源接通,然后按启动键,再按,营养米糊键,会看到液晶显示屏上面…

    2023年1月27日
    003
  • Win11新增隐藏的桌面贴纸功能 可任意放置贴纸

    早在今年上半年,微软就在Win11中加入了隐藏的桌面贴纸功能,用户可以将系统提供的贴纸在桌面上进行任意放置。 现在,这一功能迎来了一波“史诗级”强化,让Win11桌面直接化身为可以涂写的白板。 在新版本中,进入添加或编辑贴纸功能,用户可以选择切换到绘画模式,从而在桌面上随意进行绘制,并将成品保存为新的桌面贴纸,可以进行移动或再次编辑。…

    2023年1月21日
    0011

发表回复

登录后才能评论