1、三月份能吃小龙虾,但喜欢吃小龙虾的市民可以再等一等,每年五六月份是小龙虾最好吃的时节。不过那时价格会相应跳高,按照去年的价格,市场里个头较大的小龙虾一斤大致在18-20元左右,中等个头的小龙虾14-15元左右,小个的约12元。
2、小龙虾的的头部最好不要吃,它里面藏着黑色的胃,是大凉的食性,千万不能食用,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。很多人吃龙虾最喜欢吃龙虾的黄,但是实际上,在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃。虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也容易受到污染。
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