煲汤有讲究 健康营养最重要

煲汤有讲究健康营养最重要

喝汤讲究学问

女性例假前适合补性温的汤,千万不要因为补的过火导致经血过多。

这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用,每周2–3次为宜。

煲汤注意事项:

如果想自己在家煲一锅靓汤,让家人共享口福与快乐,还要注意以下事项。

选料:中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。

另外,可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛,那么就应选择参类作为汤料。

水温:冷水下肉,肉外层蛋白质才不会马上凝固,里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里,汤的味道才鲜美。

下料:肉类要先汆一下,去了肉中残留的血水,保证煲出汤色正。鸡要整只煲,可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外,不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。

火候:火不要过大,火候以汤沸腾程度为准。开锅后,小火慢煲,一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙,如果煮的时间过久,就会分解,失去其营养价值,所以,煲参汤的最佳时间是40分钟左右。

煲过汤的肉料处理:无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完全溶解在汤里,所以喝汤后还要吃适量的肉。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至"举报投诉"一经查实,本站将立刻删除。

发布者:树瑶风,转载请注明出处:https://www.eybaike.com/zhbk/34117.html

(0)
上一篇 2023年1月25日 23:40
下一篇 2023年1月25日 23:40

相关推荐

  • 多囊卵巢是会复发的吗? 多囊卵巢是会复发的吗怎么办

    女性因为生理结构的复杂性,所以出现一些妇科病是非常常见的,其中,多囊卵巢综合症就属于发病率比较高的一种疾病,当出现这种疾病的时候,如果不及时进行治疗的话,会直接导致不孕不育,那么多囊卵巢综合症怎么治最好呢?多囊卵巢会复发吗? 多囊卵巢综合征(polycysticovariansyndrome)是一种生殖功能障碍与糖代谢异常并存的内分泌紊乱综合征。持续性无排卵…

    2023年1月25日
    008
  • 物理长高的方法 有什么物理长高的方法

    1、并拢两脚,笔直地站立,把一条腿向后移开半步,然后把上体向前弯曲,不要弯膝盖,使手指能触到地面为止,如此,连续做15~20次。这个动作,可以使大腿及膝盖的线条优美柔和,令左右两腿匀称。 2、两脚打开30~60厘米,挺直地站立,把一条腿向后退半步,然后把上身扭曲,使指尖能够触及另一侧的脚趾。并连续做10~15次。这个动作,可以使两腕的线条优美柔和,腰围缩小,…

    2023年2月4日
    002
  • 蛋黄派的危害 蛋黄派的危害有哪些

    1、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所联合北京市营养源研究所最近对市面上的21种点心进行了调查,分析了其中反式脂肪酸的含量。结果发现:超过30%的派类点心,反式脂肪酸含量都在2%以上!而世界卫生组织建议反式脂肪酸每日每人摄入量不要超过总能量的1%,即大约每天不超过2克。 2、如果每天吃3个这样的派,反式脂肪酸摄入就极易超标!而摄入过多的反式脂肪酸,会增加中…

    2023年1月25日
    006
  • 姜母膏做法窍门 姜母膏怎么做

    1、姜母膏的用料:姜250g、红枣(去籽)250g、红糖适量。 2、姜切小块一点,快进搅拌机里面,加点温开水,搅拌均匀就好了。 3、红枣洗干净,然后去籽。 4、把姜蓉和红枣放底下,然后放红糖,糖加热之后会融化的。 5、然后开始隔水炖了、炖了4个小时或者顿8个小时,随个人喜欢。 6、炖好后,找个干净消毒过的玻璃瓶装上就好了。

    2023年1月25日
    005
  • 酸菜鱼的五个美食典故 酸菜鱼的五个美食典故是什么

    酸菜鱼的五个美食典故 酸菜鱼属川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”,主要以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。 传说一 酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,这汤的味道鲜美,于是一些小店便将其移植,供应南往北来的食客。…

    2023年1月28日
    005

发表回复

登录后才能评论