1、材料:冷冻三色蔬菜250公克,盒装虾仁100公克,蒜末10公克,葱末10公克,盐1/4小匙,鸡粉少许,米酒1小匙,香油少许,米酒1小匙,太白粉1/2小匙。
2、虾仁洗净沥干,加入所有腌料拌匀,腌渍约5分钟,再放入滚水中氽烫后捞出,备用。
3、将冷冻三色蔬菜放入滚水中氽烫,再捞起沥干,备用。
4、热锅,加入2大匙沙拉油,爆香蒜末、葱末,再放入虾仁快炒,续加入三色蔬菜与所有调味料拌炒均匀即可。
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